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没有螃蟹的蟹黄豆腐

来源:好招商食品网 美食制作 靖丰小厨  |  2023-02-06
主料:
嫩豆腐500g鸡蛋2个

辅料:
小葱10g料酒10ml15g水淀粉10g虾米20g

没有螃蟹的蟹黄豆腐的做法步骤

1.嫩豆腐切块备用鸡蛋煮熟后放凉,蛋白切粒,蛋黄加料酒和盐拌匀用勺碾细备用

2.热锅起油,小火下蛋黄和虾米炒香,加200ml开水(有高汤更好)加盐和白胡椒粉调味转中火煮5分钟

3.加水淀粉收汁,装盘,撒上葱花即可(拌米饭吃,一碗一碗根本停不下来~~)


TAGS:汤类 家常菜 老人 午餐 晚餐 学生 嫩豆腐
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